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主题: 梅子蒜蓉蒸排骨

厨师美食
  • 厨师美食
楼主回复
  • 阅读：1058
  • 回复：2
  • 发表于：2013/4/23 17:23:28
  • 来自：吉林
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梅子蒜茸蒸排骨

材料：猪肉排600克、姜茸、葱花、蒜茸、生粉、酸梅5个、胡椒粉、白糖、黄酒。 

做法： 

1.将排骨洗净斩成小块沥干水留用； 

2.加适量的盐、黄酒、胡椒粉腌15分钟，酸梅用手抓烂，稍微地剁一下，加白糖、蒜蓉拌均匀，糖溶化后，倒入排骨中，加干淀粉再拌匀； 

3.把排骨平铺在碟子上，将水烧开，摆上蒸架，大火蒸8~10分钟至熟； 

4.上桌时撒点葱花，浇1汤匙热油即可。

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厨师美食
  • 厨师美食
楼主回复
  • 发表于：2013/4/23 17:25:37
  • 来自：吉林
  1. 沙发
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Super丶曼
  • Super丶曼
  • 发表于：2013/4/23 19:18:11
  • 来自：吉林
  1. 板凳
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